SLOW COOKED KRABBETJES (VARKENSRIB) IN DE BRAADZAK MET KAMPOT PEPER (2 personen)

Dit recept is ideaal als je de hele dag de deur uit bent en ’s avonds bij thuiskomst een lekker mals stukje vlees wil opdienen. Ikzelf combineer dit graag met in de kokosolie en knoflook gegaarde schijfjes zoete aardappel (de oranje variant) en een frisse salade.

Ingrediënten

  • 1 kg krabbetjes
  • 3 eetlepels ketjap
  • 1flinke theelepel hoisinsaus
  • 1 theelepel limoensap
  • 2 theelepels grof gemalen zwarte Kampot peper (of mix van zwart, wit en rood).
  • 1 flinke ongepelde knoflookteen
  • 1 blad citroengras (sereh)

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op ca. 85 graden
  • Meng in een kommetje de ketjap met de hoisinsaus, limoensap en de zwarte Kampot peper.
  • Kneus de ongepelde knoflookteen een beetje
  • Wrijf de krabbetjes in met de saus
  • Doe de krabbetjes samen met de gekneusde ongepelde knoflookteen en sereh in een braadzak (volg de aanwijzingen op de verpakking van de braadzak).
  • Plaats de gevulde braadzak (in een vuurvaste schaal) in het midden van de voorverwarmde oven
  • Laat gedurende minstens 5 uur langzaam gaar worden.


Klik hier voor verkoopadressen waar u onze Kampot peper kunt kopen

 




Reacties

Commentaar
Jouw naam/bijnaam
Website url
E-mail
Vul deze captcha in
Dit is een verplicht veld